Speisekarte
Speisen
Vorneweg & Zwischendurch
zum Kombinieren und Teilen
Blumenkohl-Tempura mit Granatapfel & Tahini
Beet-Tatar – würziges Gemüse-Tatar, serviert mit Röstzwiebeln
Vegane Hackbällchen mit Tomatensugo
Yuca-Fries – knusprige Maniok-Fritten mit zweierlei Dip; Guacamole & Chipotle
Mini-Backkartoffeln mit Kräuterquark & Leinöl
Sachsenhäuser Schneegestöber – Camembert-Käsecreme
Gebrannter Ziegenfrischkäse mit Honig & Thymian
Gelbe-Linsen-Creme mit Curry
Kleine Frikadellen mit Rote-Zwiebel-Chutney & original ABB-Mostrich
Gebratene Blutwurst mit Apfelkompott
Kasseler mit Sauerkraut
Lachsmousse cremig-rauchig
Ochsenfetzen mit Schmorzwiebeln undKräuterbutter
Caesar Salat
Knackiger Romanasalat mit Croûtons & Parmesan-Knoblauch-Dressing
Dazu servieren wir wahlweise:
Austernpilzschnitzel (vegan)
Ziegenkäseschnitzel
Kiko-Hähnchenschnitzel
täglich wechselnd
Klassiker
Aus der Wetterau, dünn geklopft und gebacken in Butterschmalz mit unserer Hauspanade
Aus Thüringen, dünn geklopft und gebacken in Butterschmalz mit unserer Hauspanade
Das besondere Maishähnchen, dünn geklopft und gebacken in Butterschmalz mit unserer Hauspanade
Austernseitlinge glutenfrei in der Maispanade ausgebacken
Noch mehr Schnitzel
Vom Landuro-Schwein, mariniert mit süßem Senf und Meerrettich und in
einer Panade aus Laugenbrezeln gebacken, dazu Kartoffel-Specksalat mit Radieserln
Vom Kalb, in leckerer Parmesan-Ei-Hülle gebacken, serviert auf Spaghetti mit
Tomatensugo
Vom Landuro-Schwein, paniert und gebacken, serviert mit gebratenen Pilzen &
Pilzragout, Butterspätzle
Vom Chiemgauer Wiesenrind, rosa gebraten, unpaniert,
serviert mit Schmorzwiebeln, Bratensauce, Spätzle & Prinzessbohnen
Kikok-Hähnchenbrust, gefüllt mit Putenschinken und Appenzeller,
in der Hauspanade gebacken, dazu buntes Möhrengemüse & Bratkartoffeln
Serviert mit einer knusprigen Kräuter-Brotkruste, dazu buntes Möhrengemüse & Backkartoffeln
In unserer glutenfreien Maispanade auf Süßkartoffelpüree, mit Bohnenkernen & Teriyakidip
Nachtisch
Lauwarm serviert mit Bourbon-Vanillesauce
Mit roter Kirschgrütze
Mit Beeren
Getränke
Wasser & Limonaden
Apollinaris Selection
(mit Kohlensäure)
Apollinaris VIO
(ohne Kohlensäure)
Coca-Cola
Coca-Cola Light
Coca-Cola Zero
Fanta / Sprite
Mezzo Mix
Schweppes Bitter Lemon
Schweppes Ginger Ale
Granini Säfte & Schorlen
Apfelsaft
Orangensaft
Traubensaft
Kirschnektar
Maracujanektar
Johannisbeernektar
Alle Säfte auch als Schorlen
Biere vom Fass
Arolser Pils
Arolser Radler
Flaschenbiere
Arolser Alt Waldecker Dunkel
Schöfferhofer Weizen Hell / Weizen Dunkel
Schöfferhofer Kristall Weizen
Schöfferhofer Weizen alkoholfrei
Jever Fun alkoholfrei
Weißweine
Riesling Gutswein trocken
Emil Bauer, Pfalz, Deutschland
Grauburgunder Gutswein trocken
Emil Bauer, Pfalz, Deutschland
Stimson Estate Cellars Chardonnay
Chateau Ste. Michelle, Washington State, USA
Mouton Cadet Sauvignon Blanc AOC
Baron Philippe de Rothschild Bordeaux, Frankreich
Rot- und Roséweine
Cuvée Noir Gutswein trocken
Emil Bauer, Pfalz, Deutschland
Le Cochonnet Merlot IGP Pays d’Oc
Languedoc, Frankreich
Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon
Chateau Ste. Michelle, Washington State, USA
„Lifili“ Primitivo del Salento I.G.P
A6mani, Apulien, Italien
Impossible Rosé
Pinotage, Moscato, Laborie, Western Cape, Südafrika
Kaffee & Tee
Café Crème
Espresso
Doppelter Espresso
Cappuccino
Latte macchiato
Milchkaffee
Kakao
Ronnefeldt Tee Selection
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